陝西日報：清水川能(néng)源讓“舌尖”文明成(chéng)爲心間美德

“民以食爲天，食以禮爲先。”餐桌文明作爲社會(huì)文明的重要體現，承載著(zhe)中華民族的優秀傳統文化和傳統美德，守護餐桌上的文明，不僅需要制度規範、宣傳引導，更要讓每一個人在日常生活中踐行。清水川能(néng)源公司以創建省級文明單位爲契機，廣泛開(kāi)展教育實踐活動，守護食品安全，推行公勺公筷，倡導光盤行動，讓文明餐桌的理念延伸到公司的每一個角落。

守護食品安全，保障舌尖上的健康。食品安全關系著(zhe)職工群衆的身體健康和生命安全，必須要讓職工吃得安心、放心和舒心。制定印發(fā)《生活區便民服務場所管理标準》，嚴格餐飲場所從業人員上崗要求和服務要求，明确廚房設備、設施、餐具、盛具擺放消毒等衛生要求，堅決杜絕采購和使用“三無”産品或假冒僞劣産品、過(guò)量使用食品添加劑等行爲；對(duì)餐飲場所工作人員不注意衛生、經(jīng)營場所衛生不符合要求等情況，視情況進(jìn)行考核；食堂飯菜堅持留樣(yàng)7天，制作節點及制作過(guò)程透明化，讓食品生産的各個環節過(guò)程看得見、摸得著(zhe)，全方位保障公司食品安全。

推行公勺公筷，呼籲舌尖上的文明。使用公勺公筷既是符合文明健康的用餐方式，更是防止細菌病毒蔓延的有效措施。廣泛開(kāi)展公勺公筷實踐行動宣傳，普及公勺公筷文明餐桌知識，并開(kāi)展承諾書簽訂活動，号召幹部職工積極踐行文明就(jiù)餐新風尚，用承諾促行動，推動文明餐桌實踐行動落地落實；成(chéng)立“文明用餐”宣傳小分隊，在公司職工餐廳、招待所餐廳和周邊飯館張貼“公勺公筷”主題海報，發(fā)放《文明餐桌倡議書》，掀起(qǐ)了一股宣傳踐行“文明餐桌”的新浪潮，帶動廣大職工自覺養成(chéng)文明、健康用餐的良好(hǎo)習慣。

倡導光盤行動，杜絕舌尖上的浪費。光盤行動，貴在行動、重在堅持，需要廣泛參與、共同推進(jìn)。在餐桌顯著位置擺放“厲行節約，反對(duì)浪費”主題桌牌，全力營造浪費可恥、節約爲榮的良好(hǎo)氛圍；開(kāi)展“厲行節約，反對(duì)浪費”簽名活動，由領導班子成(chéng)員帶頭，幹部職工紛紛在“愛惜糧食、人人有責，按需取量、杜絕浪費，從我做起(qǐ)！”橫幅上簽名，争做光盤行動文明餐桌的傳播者、實踐者和示範者；成(chéng)立“文明用餐”督導小分隊，于用餐高峰期在職工餐廳自助取餐處和餐盤回收處提醒、勸導職工按需取量、杜絕浪費，不定期檢查餐飲浪費等不文明行爲，以監督避免“空盤”成(chéng)“空談”。

一餐飯的文明，是一家企業文明的縮影。新征程上，清水川能(néng)源公司將(jiāng)繼續以文明餐桌爲抓手，讓“舌尖”文明成(chéng)爲心間美德，讓文明之光照亮公司，文明風尚浸潤人心。